INCANTO IN CANTINA

In programma il 22 dicembre 2018

UN MOMENTO SPECIALE PER LA PERSONA CHE AMI

 

 

Sabato 22 DICEMBRE

 

INCANTO IN CANTINA

UN NATALE SPECIALE CON LA PERSONA CHE AMI

 

PRIMA PROPOSTA

L’UOVO INFREDDOLITO

Ovetto in camicia su crostone di pane nero tostato, vellutata di biete e sale di Maldon

GIARDINO INVERNALE

Risotto carnaroli “Acquerello” al radicchio brasato, mantecato al Taleggio con porro fritto, semi di zucca e fiori eduli

MILLEFOGLIE SBAGLIATA

Millefoglie di patate con broccolo di Torbole al vapore, chips di carote e creme brulee di burrata

 

SECONDA PROPOSTA

CRUDO DI MANZO

Crudo di manzo con frittura di verdure ed erbette aromatiche al lime

I TORTELLI DI ENRICO

Tortelli fatti in casa ripieni al brasato di guancia, spuma di patate e profumo di finocchio

L’ANATRA E’ FINITA IN PADELLA

Petto d’anatra glassato al mandarino con purea di cavolfiore e burro d’arachidi

 

DESSERT

TORTINO 2001

Tortino al cioccolato fondente con mousse di cioccolato bianco

crumble alla mandorla e lamponi freschi

 

Costo della serata € 50.00 a persona compreso di:

Aperitivo con Trento Doc – Blauwal Az. Agr. Cesconi

Chardonnay “Schwarzhaus” – Az. Agr. Stroblhof

Luce – Tenute Frescobaldi

Acqua e caffè

Il nostro ambiente super romantico

contornato da fiori e da candele

per una serata unica

 

Comunicando in anticipo la scelta della proposta sarà possibile personalizzare il menù

 

per info scrivere a paolo@osteriadelpettirosso.it

oppure inviare un messaggio al numero 3402743353 e sarete richiamati

 

 

 

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